Еще одна кокосовая мука и рецепт кокосовых брауни ...

Репост из моего блога Круиз по морю интернет шопинга: Еще одна кокосовая мука и рецепт кокосовых брауни

В этом году я  как никогда много пекла из кокосовой муки.  Только из кокосовой, без добавления пшеничной.  Эта мука оказалась восхитительной - всего четверти стакана хватает на шесть хороших оладьев, она сама собой сладкая, так что  подсластить потребуется совсем немного. Кокосовая мука не содержит глютена, в ней много растворимой клетчатки - необходимой для  полезной микрофлоры, в ней немного углеводов. Так что эта мука - находка для тех, кто на палеодиете, в том числе на АИП ( кокос - не орех, это плод пальмы) , низкоуглеводной или  кето диете. 

Аутоиммунный протокол : Продукты - АИП, палео, безглютеновая диета ( 2)

 До завтра еще действует код iHerb на скидку 11%

 Я уже писала о части продуктов в предыдущем посте.  Сегодняшний пост я  хочу посвятить продуктам, которые скрашивают  рацион человека на аутоиммунной диете

Про саму аутоиммунную диету вот в этом посте

Ссылка на корзину с продуктами 

Начну по порядку , снизу -вверх , слева- направо 

Продукты и добавки аутоимунной диеты ( 1)

 

В связи появлением нового кода iHerb на скидку 11% до вечера вторника решила показать часть продуктов и добавок , которые я принимаю на аутоиммунной диете . 

Про саму аутоиммунную диету вот в этом посте

Разделю их на два поста

Ссылка на корзину с продуктами

Начну по порядку - омега 3 , этот вариант очень бюджетный , но действенный.

Кокосовое масло со сливочным вкусом

Оригинал взят с моего сайта
Круиз по морю интернет шопинга

Когда я впервые  увидела кокосовое масло со сливочным вкусом, подумала, чего только не придумают. А вот теперь ем и нахваливаю.

Я очень люблю кокосовое масло, его вкус и запах, да и состав у него прекрасный, множество полезных кислот и никакого холестерина.
Но если ты по какой то причине отказался от молочных продуктов, скучаешь временами по сливочному маслу. Вот тут то и хорошо иметь баночку масла, которое на вкус сливочное, но не имеет тех свойств, по которым ты вынужден от сливочного воздерживаться.

Круиз по морю интернет шопинга: О пользе кокосового масла и остальном кокосовом

Круиз по морю интернет шопинга: О пользе кокосового масла и остальном кокосовом:

Почему кокосовое масло так полезно, и какие еще вкусные и полезные продукты из кокоса предлагает iherb  - читайте под катом

Едим коллаген вкусно. Порошковый говяжий желатин Z!NT от животных пастбищного выгула, откормленных травой.

Круиз по морю интернет шопинга: Едим коллаген вкусно. Порошковый желатин Z!NT дл...: 
 Расскажу сегодня про американский желатин Z!NT , на который до среды действует скидка 20% ( а я то уже стала думать что скидки на бренды недели теперь не поднимаются выше 10%).
Не видела отчетов о нем в сообществе, а выбрала его потому что  с переходом на аутоимунную палео диету возникла потребность в особенном желатине.
До той поры я всегда пользовалась обычным желатином из супермаркета. И  считала что желатин- он и в Африке желатин.

Два соуса из кокосового нектара на замену соевому ( один aip friendly)

Круиз по морю интернет шопинга: Два соуса из кокосового нектара на замену соевому:

 Скопировала пост сюда, поскольку кокосовые амины -большое подспорье для находящегося на АИП палео. В посте речь идет о двух соусах, но только один подходит для первой фазы AIP диеты. Хотя компания Coconut secret выпускает и просто кокосовые амины 

 

Я уже писала один пост, посвященный разнообразным соусам с iHerb, которые обогатили нашу вкусовую палитру.  С тех пор мои изыскания в части здоровой  и полезной пищи и вкусной пищи   еще все продолжаются.

Как страстный любитель всего кокосового и одновременно ценитель терияки, я не смогла пройти мимо соуса из кокосового нектара, когда его впервые увидела. Тогда и был мной впервые куплен терияки от Coconut secret. Так что впервые мной двигало любопытство и любовь к кокосам.

Уже позже целенаправленно  искала кокосовые амины без добавок как заменитель соевого соуса и купила кокосовые амины от Big Tree Farm. Причиной стала аутоиммунная палеодиета (AIP Paleo),  на которой соя попадает в список запрещенных продуктов, а терияки от coconut secrets  не подходит , поскольку содержит запрещенный кайенский перец.

При всей моей любви к соевому соусу  есть несколько как минимум две причины и без AIP диеты  отказаться от соевых продуктов, если стремишься есть здоровую пищу. 

Почти вся соя генетически модифицирована - более 90% сои в мире.

Соевые соусы производятся более 2000 лет и когда- то  в соя в процессе превращения в соус  проходила  долгий процесс ферментации энзимами.  Теперь же производителю некогда ждать естественной ферментации и процесс производства ускоряется кислотным гидролизом.

 Самая близкая ( но не тождественная)  замена соевому соусу- кокосовые амины.

Кокосовые амины так называются потому что богаты аминокислотами.   Производятся они из кокосового нектара и с морской солью, не содержат глютена.

На вкус оба соуса достаточно похожи, но Big tree мне кажется вкуснее. 

  Coconut Secret, Соус терияки, Coconut Aminos, (296 мл) 

содержит  17 аминокислот, витамин В и С

В составе - кокосовый нектар, органический лук и чеснок, органический имбирь, морская соль и кайенский перец

 Как я уже сказала, этот соус не годится для тех, кто на AIP paleo  из-за перца. Так что другой соус на замену соевому  - просто кокосовые амины без добавок:

Big Tree Farms, "Кокосовые аминокислоты", органический универсальный соус, (296 мл)

 В составе этого соуса не просто количество аминокислот но и названия-

• Аланин
• Гистидин
• Пролин
• Треонин
• Глютаминовая кислота
• Лизин
• Серин
• Изолейцин
• Валин
• Лейцин
• Аргинин
• Глицин
• Аспарагиновая кислота
• Фенилаланин 

 В составе этого соуса только кокосовый нектар и морская соль.   Мне особенно понравилась упаковка этого соуса ( он вверху на картинке) - небольшое отверстие в откидывавшейся крышке позволяет налить нужное количество соуса, а вот с Cocinut secret    не раз случались конфузы. Из хорошего- соус не пересоленный , так что деже если много вылил, все равно можно съесть все залитое соусом.

 Оба соуса сертифицированы как органические. Оба кошерные, не содержат глютена. Гликемический индекс у кокосового сиропа низкий .

используем везде, где раньше пользовались соевым соусом. Вот такие мясные шарики с соусом из гранатового сока и кокоаминов например делали , добавляли в морковь по корейски

Еще больше отчетов по тегу мои отчеты

Следите за скидками и предложениями на страницах

  и

Удачных вам покупок!!!

Скидка на 5$ первый заказ по ссылке http://bit.ly/firstorderiherb

как заказывать на iherb читайте вот здесь

Корзина продуктов AIP

Эти продукты пригодятся на диете aip. Вот  тут я собрала корзину из них , можно ее открыть и заказать нужное

Два кокосовых сахара и кокосовое масло и глазурь

Пост взят из моего блога, с изменениями рецепта глазури - с какао на кэроб
Круиз по морю интернет шопинга:




Поделюсь сегодня впечатлениями о кокосовом сахаре двух разных производителей